LA EMPRESA

Cárnicas IRUÑA, S.A. es una empresa cárnica situada en la localidad de lumbier (Navarra), a unos 30 km de Pamplona.

Su actividad comprende el sacrificiodespiece y comercialización de carne de cerdo, y para ello dispone de una sala de despiece adaptada a las actuales exigencias del mercado. Con unos cerdos nacidos y criados en Navarra, y sus provincias limítrofes se garantiza la máxima calidad desde la granja hasta el plato, reforzado con una trazabilidad que garantiza la cadena de información hasta el consumidor final.

LA FILOSOFÍA

Máxima calidad, unida al mayor servicio ha hecho de Cárnicas Iruña una empresa líder en la distribución de carne de cerdo en la zona norte de España.

La filosofía de Cárnicas Iruña fiel a sus orígenes no ha variado.
Entre sus clientes, minoristas, mayoristas y fabricantes, se encuentran las carnicerías más prestigiosas de Navarra. Y para ello se ofrece CERCANA, una carne de máxima calidad producida exclusivamente con animales criados en Navarra.

EL GRUPO

Cárnicas Iruña S.A. pertenece a partes iguales a Agropecuaria Obanos y a Agropec Pirineos, ambos productores de cerdos en España.

Esta unión trae consigo una sinergia que comprende el abastecimiento de cerdos de máxima calidad y el sacrificio y despiece con las máximas garantías.

CERCANA es una marca de porcino que pertenece a APOCERNA (Asociación de Porcino Certificado de Navarra)

APOCERNA, es una organización sin ánimo de lucro creada en Pamplona en el año 2001, que surge como resultado de la agrupación de:

  • Cárnicas Iruña
  • S.A.T. Ayarate
  • Luis Albéniz
  • Explotación Ganadera Atondo
  • S.A:T. Zarrapea
  • Granja Lanaiba
  • CALPOSA

CARACTERÍSTICAS DE CERCANA

  • El nacimiento, cebo y despiece es realizado exclusivamente en Navarra.
  • Las explotaciones ganaderas inscritas mantienen unas correctas prácticas de manejo, y una alimentación adecuada respetando en cada momento las condiciones medioambientales.
  • Alimentación con un mínimo de un 60% de cereales, y sin harinas cárnicas, sueros y otras sustancias que interfieran en la calidad y sabor de la carne.
  • El reglamento evita el estrés en los animales, estableciendo los tiempos necesarios de espera previos al sacrificio.
  • El sistema de trazabilidad de permite en cada momento la identificación de piezas gracias un sistema de etiquetado visible, que contiene toda la información referente al origen y fechas de faenado.
  • Todas las empresas que participan están sometidas a la inspección y control tanto de responsables de la oficina técnica de APOCERNA así como de la empresa certificadora.

CONTACTO

Polígono Industrial Venta de Judas, 6
31440 LUMBIER – Navarra

Tel. +34 948 32 51 33

Fax +34 948 32 53 09

Contestador +34 948 32 51 36