Cárnicas Iruña, S.A. ist eine in Orkoien
(Navarra), in der Nähe von Pamplona,
ansässige Firma.

Ihre tätigkeit umfasst die schlachtung, zerlegung und vermarktung von schweinefleisch. Dazu verfügt
sie über einen zerlegungsraum, der die gegenwärtigen marktanforderungen erfüllt. Mit in Navarra und den angrenzenden provinzen geborenen und aufgewachsenen schweinen wird eine optimale qualität vom zuchtbetrieb bis zum Teller garantiert, die durch die rückverfolgbarkeit die Informationskette bis zum endverbraucher sicherstellt.

Die philosophie von Cárnicas Iruña hat sich nicht verändert. Zu den kunden, einzelund großhändlern sowie herstellern zählen die renommiertesten metzgereien in Navarra. Und dafür steht CERCANA, ein fleisch mit optimaler qualität ausschließlich
aus in Navarra gezüchteten schweinen.

CERCANA ist eine Schweinefleischmarke, die zu FENAPOR gehört (SCHWEINEZÜCHTERVERBUND VON NAVARRA)

• FENAPOR, ist eine 2001 in Pamplona gegründete Non-Profit-Organisation, die als Ergebnis
  des unten angeführten Zusammenschlusses entsteht:
• ANPROGAPOR Vereinigung der Schweinefleischerzeuger von Navarra.
  ANAMASAD Vereinigung der Schlachter und Zerleger von Navarra.

Cercana, qualitativ hochwertige Schweine, wurde gegründet, um dem Verbraucher erstklassiges Schweinefleisch aus rein navarrischen Zuchtbetrieben zu garantieren. Cercana verfolgt und garantiert die Tiere in den Betrieben bis zur Zerlegung. In dem entsprechenden Lastenheft sind die Voraussetzungen für die Zucht und das Management festgelegt,
die weit über die gesetzlichen Vorschriften hinausgehen.

• Ausschließlich in Navarra geborene, gemästete und zerlegte tiere
• Die eingetragenen zuchtbetriebe wenden eine korrekte managementpraxis, eine angemessene ernährung unter einhaltung der umweltbedingungen an
• Ernährung mit mindestens 60 % getreide, ohne fleischmehl, seren und sonstigen stoffen, die sich negativ auf die qualität und den geschmack des fleisches auswirken.